Betreute Diplomarbeiten an der Technischen Fachhochschule (University of Applied Sciences) Berlin

§ Holger Döring: Süßstoffe und Süßstoffanalytik unter besonderer Berücksichtigung der HPLC (1993)

§ Margarete Vöhringer: Erkennung bestrahlter Krustentiere durch Nachweis strahlungsspezifische gebildeter Aminosäuren (ortho-Tyrosin) mittels HPLC (1993)

§ Ilka Wald: Nachweis einer Strahlenbehandlung an Zwiebeln und Knoblauch durch Elektronenspinresonanz-Untersuchungen (1993)

§ Ute Zachäus: Indirekter Nachweis der Strahlenbehandlung von Lebensmitteln durch Elektronenspinresonanzuntersuchungen an Verpackungsmaterialien aus Kunststoff (1993)

§ Sylvia Block: Sensorische Untersuchung von Hochdruckextrakten am Beispiel natürlichen Vanillearomas (1994)

§ Cornelia Giese: HPLC-Untersuchung von Lebensmitteln auf Patulin unter besonderer Berücksichtigung der Zutaten für die Herstellung von Babynahrung (1994)

§ Gonzalo Adolfo Requena Zarate: Elektronenspinresonanz- (ESR) – Untersuchungen zum Nachweis gammabestrahlter Gewürze (1994)

§ Manuela Schüssel: Vergleichende Untersuchungen zur Gerinnungskapazität von bovinem Chymosin und rekombinatem Chymosin aus Aspergillus niger (CHYMOGEN), Echerichia coli-kl2 (CHY-MAX) sowie Kluyveromyces lactis (MAXIREN) (1994)

§ Anne Wolbert: Nachweis der Bestrahlung bei Früchten mit Elektronenspinresonanz (ESR) (1994)

§ Stefan Bartholomae: Untersuchung von Vanilleextrakten - Vergleich von konventienell gewonnenen Proben mit den durch CO₂-Hochdruckextraktion gewonnenen Produkten (1993)

§ Silke Hilmer: Untersuchung von Zimtextrakten – Vergleich von konventionell gewonnenen Proben mit den durch CO₂-Hochdruckextraktion gewonnenen Produkten (1993)gewonnenen Produkten (1993)

§ Michael Pfister: Hochdruckflüssigchromatographische Untersuchung von Gewürzen am Beispiel von Tahitivanille und Tonkabohne (1994)

§ Andreas Kürbs: Beitrag zur Untersuchung von Ingwer- CO₂-Hochdruckextraktien (1995)

§ Sabine Platte: HPLC-Analyse von Steinklee-Extrakten im Hinblick auf eine mögliche Verwendung als Zutat in Aromen (1995)

§ Dirk Becke: Vergleich von Ingwer-Hochdruckextrakten mit Ingwerölen und herkömmlichen Ingwerextrakten mittels HPLC (1995)

§ Rolf Brause: HPLC-Untersuchung von Tahiti-Vanille-CO₂-Hochdruckextrakten (1995)

§ Halina Mrowiec: Kapillargaschromatographische Untersuchung von Gewürzölen (1995)

§ Karena Kuntze: Nachweis einer Strahlenbehandlung an Fischen mittels Elektronenspinresonanzspektroskopie und Hochdruckflüssigkeitschromatographie (1995)

§ Sabine Kotoulas: Hochdruckflüssigchromatographische und elektronenspinresonanzspektroskopische Untersuchungen zur Identifizierung bestrahlter Trockenfrüchte (1995)

§ Birgit Grunewald: Qualitative und quantitative Bestimmung von Calcium-Ionen in ausgesuchten Milcherzeugnissen (1996)

§ Renate Pagel: Nachweis der Bestrahlung bei Garnelen mittel Elektronenspinresonanz (ESR) und Hochdruckflüssigchromatographie (1996)

§ Jolanta Kirchhoff: Untersuchung von Muskat-CO₂-Hochdruckextrakten im Vergleich mit konventionellen Extrakten und Ölen (1996)

§ Birgit Reul: Bestimmung von Polyphenolen in Mikroalgenbiomassen und -extrakten im Hinblick auf ihre mögliche Verwendung alsnatürliche Antioxidantien (1996)

§ Melanie Doherr: Thermoluminescenz- und HPLC-Untersuchungen zum Nachweis der Strahlenbehandlung bei ausgewählten Krustentieren (1997)

§ Petra Schröpfer: Hochdruckflüssigchromatographischer Nachweis von Algentoxinen unter besonderer Berücksichtigung von Blaualgentoxinen in Fischen und Muscheln (1997)

§ Heike Doliva: Computergestützte Literaturrecherche für den Bereich Lebensmitteltechnologie mit Hilfe des DIMDI-Datenverwaltungssystems und des Internets sowie deren exemplarische Anwendung zur Lösung eines Problems aus dem Bereich der Aromenindustrie (1997)

§ Jan Wendel: Untersuchung von Gewürz-CO₂-Hochdruckextrakten auf Aflatoxin B₁(1997)

§ Andrea Lehmann: Beitrag zur Isolierung von Hyperforin aus Johanniskraut im Hinblick auf eine mögliche Verwendung als natürlichen Konservierungsstoff - Säulenchromatographische Isolierung aus CO₂-Extrakt (1997)

§ Ute Lorenz: Beitrag zur Isolierung von Hyperforin aus Johanniskraut im Hinblick auf eine mögliche Verwendung als natürlichen Konservierungsstoff - Identifizierung der aus CO₂-Extrakt isolierten Substanz und Überprüfung der antibakteriellen Aktivität (1997)

§ Boris Röther: Untersuchung von Gewürznelken-CO₂-Hochdruckextrakten im Vergleich mit ätherischen Gewürznelkenölen (1997)

§ Annett Martin: Untersuchung von Anis und Sternanis - Vergleich von CO₂-Extrakten und Wasserdampfdestillaten (1998)

§ Anne Barduhn: HPLC-Nachweis von Ochratoxin A in Kakaopulver (1998)

§ Petra Schäfer: Überprüfung von Aussagen bei Vanille über Vanille-Inhaltsstoff-Verhältniszahlen im Hinblick auf eine mögliche Verfälschung oder Qualitätsminderung von Vanille (1998)

§ Julia Färber: Untersuchung von Fenchelölen - Vergleich von CO₂-Extrakten und Wasserdampfdestillaten (1999)

§ Christina Perseke: Untersuchung von Paprika-CO₂-Hochdruckextrakten und den dazugehörigen Extraktionsrückständen auf Aflatoxin B₁ (1999)

§ Trang Nguyen: Untersuchung von Basilikum - Vergleich von CO₂-Hochdruckextrakten und Wasserdampfdestillaten (1999)

§ Daphne Bonda: Untersuchung von Speiseeis mit Vanille und Vanillearoma mittels HPLC (2000)

§ Sebastian Czapla: Untersuchung von Kardamom - Vergleich von CO₂-Extrakten und Wasserdampfdestillaten (2000)

§ Martin Freitag: Einfluss der Enzymierung bei der Herstellung von Apfelsäften auf die Zusammensetzung der Oligo- und Polysaccharide (2000)

§ Michaela Hornkohl: Untersuchung von Koriander - Vergleich von CO₂-Extrakten und Wasserdampfdestillaten (2000)

§ Eileen Sandomirski: Entwicklung einer HPLC-Methode zur Bestimmung von Blausäure/Cyanid in Fruchtsäften, insbesondere in Kirschsaft (2000)

§ Rudolf Schick: Untersuchungen zum Löslichkeitsverhalten ausgewählter belagbildender Substanzen in den Verdampferanlagen der Zuckerindustrie (2000)

§ Eva Czech: Untersuchung von superkritischen CO₂-Extrakten im Hinblick auf eine mögliche Reduzierung der Aflatoxinbelastung im Vergleich zum Naturgewürz (2001)

§ Dennis Thurack: Untersuchung von Oregano-Ölen - Vergleich von CO₂-Extrakten und Wasserdampfdestillaten (2001)


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